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Erythrit, der neue Bösewicht des Herzens?
Achtung, Liebhaber von Süßstoffen! Eine neue Studie der Cleveland Clinic warnt uns vor Erythrit. Ja, dieser Süßstoff, der unsere Getränke und Desserts mit seiner fast magischen Süße erobert hat.
Laut dem Team unter der Leitung von Dr. Stanley Hazen kann der Verzehr von Erythrit in üblichen Mengen unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit gefährden. Kannst du dir das vorstellen? Deine "Diät"-Limonade könnte mehr Schaden anrichten, als du dachtest.
Die Forscher fanden heraus, dass dieser Süßstoff eine erhöhte Aktivität in den Blutplättchen verursacht, was zu einer Zunahme der Bildung von Blutgerinnseln führen könnte.
Die Forscher fanden heraus, dass dieser Süßstoff eine erhöhte Aktivität in den Blutplättchen verursacht, was zu einer Zunahme der Bildung von Blutgerinnseln führen könnte.
Und hier kommt die Million-Dollar-Frage: Sollten wir uns mehr um Erythrit sorgen als um traditionellen Zucker?
In der Studie erhielten 20 gesunde Freiwillige eine Dosis Erythrit, die der Menge in einem Brötchen oder einer Dose Limonade entspricht.
Die Wissenschaft hinter der Süße
In der Studie erhielten 20 gesunde Freiwillige eine Dosis Erythrit, die der Menge in einem Brötchen oder einer Dose Limonade entspricht.
Überraschung! Ihre Erythritspiegel im Blut stiegen um das 1.000-fache, was zu einer erhöhten Bildung von Blutgerinnseln führte.
Dr. W. H. Wilson Tang, Mitautor der Studie, wies darauf hin, dass dies ernsthafte Bedenken aufwirft. Kannst du dir vorstellen, dass ein einfaches Brötchen ein potenzielles kardiovaskuläres Risiko auslösen könnte?
Darüber hinaus fand die Studie mit Zucker keinen ähnlichen Effekt. Dies bringt uns dazu, die gängige Weisheit in Frage zu stellen, Zucker durch Ersatzstoffe zu ersetzen. Die Empfehlung von Ärzten und Fachgesellschaften, Süßstoffe zu konsumieren, um das kardiovaskuläre Risiko zu senken, könnte eine dringende Überprüfung benötigen.
Warum es notwendig ist, dass ein Arzt deine Herzgesundheit überwacht
Die FDA klassifiziert Erythrit als "allgemein als sicher anerkannt". Aber, wie das Sprichwort sagt: "Nicht alles, was glänzt, ist Gold".
Darüber hinaus fand die Studie mit Zucker keinen ähnlichen Effekt. Dies bringt uns dazu, die gängige Weisheit in Frage zu stellen, Zucker durch Ersatzstoffe zu ersetzen. Die Empfehlung von Ärzten und Fachgesellschaften, Süßstoffe zu konsumieren, um das kardiovaskuläre Risiko zu senken, könnte eine dringende Überprüfung benötigen.
Warum es notwendig ist, dass ein Arzt deine Herzgesundheit überwacht
Ist Erythritol sicher oder nicht?
Die FDA klassifiziert Erythrit als "allgemein als sicher anerkannt". Aber, wie das Sprichwort sagt: "Nicht alles, was glänzt, ist Gold".
Dr. Hazen warnt, dass Verbraucher vorsichtig sein sollten, insbesondere diejenigen mit erhöhtem Risiko für Thrombosen. Die Wahl zwischen einer mit Zucker gesüßten Süßigkeit und einer mit Erythrit könnte nicht so einfach sein.
Würdest du den Geschmack eines Kekses opfern, um ein mögliches Problem mit dem Herzen zu vermeiden?
Der Rat von Hazen ist klar: "Es ist besser, Süßigkeiten mit Zucker in kleinen Mengen zu konsumieren, als sich auf Zuckeralkohole zu verlassen". Was für ein Dilemma!
Como zu erwarten war, bleibt die Süßstoffindustrie nicht still. Carla Saunders, Präsidentin des Kalorienkontrollrates, argumentiert, dass die Studie Einschränkungen hat. Laut ihr war die verabreichte Menge an Erythritol übermäßig, fast doppelt so viel wie erlaubt in Getränken.
Der Rat von Hazen ist klar: "Es ist besser, Süßigkeiten mit Zucker in kleinen Mengen zu konsumieren, als sich auf Zuckeralkohole zu verlassen". Was für ein Dilemma!
Die Kontroversen und die Zukunft von Erythrit
Como zu erwarten war, bleibt die Süßstoffindustrie nicht still. Carla Saunders, Präsidentin des Kalorienkontrollrates, argumentiert, dass die Studie Einschränkungen hat. Laut ihr war die verabreichte Menge an Erythritol übermäßig, fast doppelt so viel wie erlaubt in Getränken.
Könnte es sein, dass wir übertreiben?
Was unbestreitbar ist, ist dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine reale Bedrohung darstellen. Jeder Biss zählt und was wir für gesund halten, könnte es nicht sein. Also, bevor du dich aufmachst, um dieses "zuckerfreie" Keks-Paket zu kaufen, überlege es dir zweimal.
Was unbestreitbar ist, ist dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine reale Bedrohung darstellen. Jeder Biss zählt und was wir für gesund halten, könnte es nicht sein. Also, bevor du dich aufmachst, um dieses "zuckerfreie" Keks-Paket zu kaufen, überlege es dir zweimal.
Ist es wirklich die beste Wahl?
Letztendlich kann Erythritol der Held einiger Diäten sein, aber es könnte auch ein unerwarteter Bösewicht werden.
Letztendlich kann Erythritol der Held einiger Diäten sein, aber es könnte auch ein unerwarteter Bösewicht werden.
Lass nicht zu, dass eine scheinbar harmlose Wahl deine Gesundheit gefährdet!
Die Forschung schreitet voran und wie immer ist es am besten, informiert zu bleiben und vorsichtig zu handeln. Bist du bereit, Veränderungen in deiner Ernährung vorzunehmen?
