Ultra-verarbeitete Lebensmittel: Lebensmittel, die das Leben verkürzen und wie man Langlebigkeit erreicht

Der Genetiker Dr. Jorge Dotto warnt, dass der übermäßige Konsum dieser Produkte mit einer breiten Palette von Krankheiten in Verbindung steht, von Herzproblemen bis zu psychischen Gesundheitsstörungen.

Die wachsende wissenschaftliche Evidenz untermauert diese Besorgnis. Lebensmittel wie Limonade, verarbeitete Fleischwaren, Snacks und zuckerhaltige Cerealien, die voller Zusatzstoffe und Konservierungsmittel sind, beeinträchtigen unseren Stoffwechsel negativ und fördern chronische Entzündungen, einen zugrunde liegenden Faktor bei vielen schweren Krankheiten.

Wie man Junk Food vermeidet

Entzündung und Chronische Krankheiten

Der Konsum von Ultraverarbeitetem wirkt sich nicht nur auf die körperliche Gesundheit aus, sondern beeinflusst auch unsere psychische Gesundheit. Jorge Dotto weist darauf hin, dass die Bestandteile dieser Lebensmittel, wie raffinierte Zucker und Transfette, den Stoffwechsel schädigen und das Belohnungszentrum im Gehirn beeinträchtigen.

Langfristig kann dies zu chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten führen und zudem das Altern beschleunigen.

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Eine Studie der Harvard-Universität hat ergeben, dass der häufige Konsum von Ultraverarbeitetem das Risiko, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln, erheblich erhöht.

Die chronische Entzündung, die durch diese Lebensmittel verursacht wird, ist nicht nur mit Herz-Kreislauf-Problemen verbunden, sondern auch mit einem höheren Risiko für neurodegenerative Erkrankungen.

Aktuelle Forschungen deuten darauf hin, dass eine hohe Aufnahme von Ultraverarbeitetem zu einem beschleunigten kognitiven Abbau beitragen kann, was unsere Lern- und Gedächtnisfähigkeiten beeinträchtigt.

Psychische Gesundheit und Ultraverarbeitete Lebensmittel

Die Verbindung zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit wird immer offensichtlicher.

Studien haben gezeigt, dass Personen, die große Mengen an ultraverarbeiteten Lebensmitteln konsumieren, eine Zunahme der Symptome von Depressionen und Angstzuständen aufweisen (Wie man Angst in 10 einfachen Schritten besiegt).

Jorge Dotto erwähnt, dass bestimmte Zusatzstoffe, wie Aspartam, diese Probleme verstärken können, was sowohl die physische als auch die mentale Gesundheit beeinträchtigt. Kognitive Beeinträchtigungen könnten mit systemischen Entzündungen und Veränderungen im Mikrobiom des Darms in Zusammenhang stehen, das entscheidend für die Gesundheit des Gehirns ist.

Darüber hinaus haben Forschungen in Brasilien gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an ultraverarbeiteten Lebensmitteln ist, den kognitiven Rückgang bei Erwachsenen beschleunigen kann, was die Notwendigkeit unterstreicht, eine natürlichere und ausgewogenere Ernährung zu priorisieren.

Auf dem Weg zu einer Gesünderen Ernährung

No alles ist verloren, und es gibt Alternativen, die die schädlichen Auswirkungen von Ultraverarbeiteten Lebensmittel entgegenwirken können. Natürlichere Diäten, wie die MIND-Diät, die reich an Vollkorn, grünem Blattgemüse und Früchten ist, können unser Gehirn vor kognitivem Abbau schützen.

Jorge Dotto betont die Bedeutung der Mäßigung beim Konsum von Ultraverarbeiteten Lebensmitteln und schlägt vor, dass es nicht notwendig ist, sie vollständig zu eliminieren, sondern sie gelegentlich zu genießen.

Der Schlüssel liegt in der Aufklärung über die Auswirkungen dieser Lebensmittel und der Annahme gesünderer Essgewohnheiten. Indem wir natürliche und frische Lebensmittel priorisieren, können wir nicht nur unsere körperliche und geistige Gesundheit verbessern, sondern auch unser Leben und dessen Qualität verlängern. In einer Welt, in der Ernährungsentscheidungen entscheidend sind, kann es einen Unterschied für unsere langfristige Gesundheit machen, informierte Entscheidungen zu treffen.